কৃষি সবসময়ই প্রতিটি সমাজের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে থাকবে এবং থাকবে। কিন্তু কৃষি সম্ভব হবে না যখন প্রাকৃতিক সম্পদের অপব্যবহার করা হচ্ছে শুধুমাত্র আজকের চাহিদা মেটাতে। সাসটেনেবল, জৈব, এবং প্রাকৃতিক চাষ সবই কৃষির পরিপ্রেক্ষিতে খেলার নাম বদলে দিয়েছে। যেখানে উৎপাদিত পণ্যগুলির জন্য উপলব্ধি একটি অগ্রাধিকার এবং ভবিষ্যত বিবেচনা করা হচ্ছে।
সুচিপত্র
বায়োডাইনামিক ফার্মিং সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য
এখন আমাদের বায়োডাইনামিক ফার্মিং আছে, কৃষিতে আরেকটি বৈপ্লবিক পদ্ধতি পছন্দ এবং জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। আমরা বায়োডাইনামিক ফার্মিং এবং এটি সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি দেখব যা প্রতিটি কৃষক এবং ব্যক্তির জানা উচিত।
বায়োডাইনামিক ফার্মিং কি?
বায়োডাইনামিক ফার্মিং, বা বায়োডাইনামিক কৃষি, কয়েকটি পার্থক্য সহ জৈব চাষের অনুরূপ। এটি এমন এক ধরনের কৃষি যা বাস্তুশাস্ত্রকে প্রকৃতিতে একটি আত্মা থাকার স্বীকৃতি দেয়, এটিকে একটি সামগ্রিক, পরিবেশগত এবং নৈতিক চাষ, বাগান, খাদ্য এবং পুষ্টি অনুশীলন করে।
বায়োডাইনামিক এগ্রিকালচারের উৎপত্তি ডাঃ রুডলফ স্টেইনারের 1924 সালে জৈব চাষের পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে এবং তখন থেকেই এটি অভিযোজিত হয়েছে। বায়োডাইনামিক খামারগুলিকে একটি সম্পূর্ণ জীব হিসাবে দেখা হয় যা এটি তৈরি করে এমন বিভিন্ন উপাদান সহ। এটি কৃষক, গাছপালা, প্রাণী, মাটি ইত্যাদিকে নির্দেশ করবে। খামারে যে কাজটি ঘটে তা পুরো জীবকে সমর্থন করার জন্য এই উপাদানগুলির মধ্যে সামঞ্জস্য আনা এবং বজায় রাখার একটি প্রচেষ্টা।
এছাড়াও পড়ুন: যে প্রকল্পগুলির জন্য EIA প্রয়োজন৷
বায়োডাইনামিক খামারগুলি প্রাকৃতিক ল্যান্ডস্কেপ, জলবায়ু এবং সংস্কৃতির সাথে খাপ খাইয়ে কাজ করে। এর মাধ্যমে তারা জীববৈচিত্র্যকে উন্নীত করে এবং প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রকে উৎসাহিত করে। সুতরাং, যেখানে জৈব খামারগুলি হয় ফসল জন্মায় বা গবাদি পশু বাড়ায়, সেখানে বায়োডাইনামিক খামার দুটিকে একত্রিত করে। তারা চারা ব্যবহার করার এবং তাদের কৃষি ব্যবস্থার মধ্যে থেকে খামারে গবাদি পশু আনার চেষ্টা করে যাতে বাইরে থেকে উৎপাদিত পণ্যের উপর নির্ভর না হয়। এর মানে হল যে একটি বায়োডাইনামিক ফার্ম হিসাবে প্রত্যয়িত হওয়ার জন্য, সমগ্র জীবন্ত জীবকে স্বাবলম্বী হতে হবে।
তারা বায়োডাইনামিক ক্যালেন্ডারগুলি ব্যবহার করে যা পৃথিবী, সূর্য, তারা, চাঁদ এবং মহাজগতের দিকে তাকায় কখন বপন, প্রতিস্থাপন, চাষ এবং ফসল কাটার বিষয়ে তাদের কৃষি সিদ্ধান্ত নিতে।
বায়োডাইনামিক ফার্মিং এর সুবিধা কি কি?
বায়োডাইনামিক চাষের প্রধান সুবিধা হল এটি টেকসই, প্রাকৃতিক, পুষ্টিকর এবং জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
- টেকসই: শুধুমাত্র একটি বায়োডাইনামিক খামার আক্ষরিক অর্থেই স্ব-টেকসই নয় যে এটি চাহিদা পূরণের জন্য খামারে নতুন জীবন নিয়ে আসার জন্য দায়ী, তবে এটি তার চাষাবাদের অনুশীলনে স্থায়িত্বকেও উৎসাহিত করে। ভবিষ্যতের কথা মাথায় রেখে চিন্তা করা এবং কাজ করা এবং উপলব্ধ সীমিত প্রাকৃতিক সম্পদগুলিকে রক্ষা করা সবই।
- প্রাকৃতিক: সম্পূর্ণ-প্রাকৃতিক হওয়া একটি সুবিধা কারণ এর অর্থ গুণমান এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য। এর অর্থ হল কোন ক্ষতিকারক রাসায়নিক বা সন্দেহজনক চাষ পদ্ধতি নেই যা রোগের দিকে পরিচালিত করবে (ভোক্তাদের বা খামারের গাছপালা এবং গবাদি পশুদের মধ্যে)। প্রাকৃতিক চাষ পদ্ধতিগুলি গ্রাহকদের জন্য আরও পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারের দিকে পরিচালিত করে।
- জলবায়ু পরিবর্তনের যোদ্ধা: বায়োডাইনামিক খামার, তাদের মাটিতে হিউমাসের কারণে, আরও কার্বন সংরক্ষণ করুন অন্যান্য প্রচলিত খামারের তুলনায় তাদের মাটিতে পারে। এর মানে হল বাতাসে কম কার্বন নির্গত হচ্ছে। বায়োডাইনামিক খামারগুলি কেবল পরিবেশকে সম্মান করে এবং তাদের জীব বজায় রাখার মাধ্যমে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে কম যোগ করার জন্য আরও কিছু করছে।
এছাড়াও পড়ুন: পরিবেশ বান্ধব ছোট খামারের জন্য টিপস
বায়োডাইনামিক ফার্মিং এর অসুবিধাগুলো কি কি?
বায়োডাইনামিক এবং এমনকি জৈব চাষের সাথে সম্পর্কিত কিছু অসুবিধার নেতিবাচক পরিবেশগত প্রভাব নেই কিন্তু, শেষ পর্যন্ত, এর প্রভাবগুলি ভোক্তার অভিজ্ঞতায় থাকে। অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে খামারের যত্ন নেওয়ার জন্য আরও সময় এবং প্রচেষ্টা, ফসল কাটার সময় ছোট খামারের ফলন থাকা এবং এই তথ্যগুলির কারণে আরও বেশি চার্জ করা।
- আরও সময় এবং প্রচেষ্টা: বায়োডাইনামিক খামারগুলির জন্য কৃষকের পক্ষ থেকে আরও ব্যক্তিগত যত্ন, সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন। একটি টেকসই পদ্ধতি এবং উপাদানগুলির মধ্যে সম্পর্কের মাধ্যমে আরও বেশি কাজ করতে হবে যা একটি শিল্প খামারে খুঁজে পাওয়া যায় না তার চেয়ে নিরীক্ষণ এবং বজায় রাখা প্রয়োজন। কিন্তু যারা বায়োডাইনামিক ফার্মে কাজ করে তারা তাদের কাজ উপভোগ করে, যা কৃষিকাজের সামগ্রিক এবং আধ্যাত্মিক পদ্ধতির ফল। সুতরাং, তাদের দৃষ্টিতে, এটি একটি অসুবিধা নয়।
- ছোট ফলন: যেহেতু বায়োডাইনামিক ফার্মিংয়ে বেশি সময় এবং শ্রম লাগে, তাই সাধারণত কম ফলন হয়। এটিও কারণ তাদের কৃষি দর্শনের জন্য তাদের পরিবেশকে সম্মান করা এবং কাজ করা প্রয়োজন। ব্যাপক উৎপাদন বায়োডাইনামিক নীতির সাথে খাপ খায় না।
- একটি উচ্চ মূল্য প্রদান করুন: ছোট ফলন এবং খামারের কর্মীদের আরও হাতের প্রয়োজনের ফলে, ভোক্তাদের এই খামার থেকে বিক্রি করা পণ্যের জন্য উচ্চ মূল্য দিতে হয়।
এছাড়াও পড়ুন: খরার সময় পশুসম্পদ কৃষকদের জন্য টিপস
বায়োডাইনামিক চাষ পদ্ধতি
যেকোনো খামার দত্তক নিতে পারেন বায়োডাইনামিক চাষ পদ্ধতি এবং একটি প্রত্যয়িত বায়োডাইনামিক খামার হওয়ার দিকে কাজ করুন। এর মধ্যে কয়েকটি টেকসই এবং সামগ্রিক অনুশীলনের মধ্যে রয়েছে ফসলের ঘূর্ণন, কভার শস্য রোপণ, মাটিতে জৈব পদার্থের প্রবর্তন, পুনর্ব্যবহার করা এবং প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ সুরক্ষা ব্যবহার করা।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বায়োডাইনামিক চাষ পরিবেশকে সম্মান করা এবং ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য স্ব-টেকসই হওয়া।
