খাদ্য জীবনের অন্যতম মৌলিক চাহিদা। এটিতে পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি, মেরামত এবং রক্ষণাবেক্ষণ এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়। এই পুষ্টিগুলি আমাদের শরীরের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
যাইহোক, খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ দিকটি এই সত্যটিকে অস্বীকার করে না যে খাদ্য পরিবেশকে প্রভাবিত করতে পারে। কিন্তু তারপরে, এটি উত্পাদন প্রক্রিয়াতে দেখা যায়। তাই এই নিবন্ধটি পরিবেশের উপর খাদ্য উৎপাদনের প্রভাবগুলির একটি দ্রুত দৃষ্টিভঙ্গি।
প্রথমত, খাদ্য উৎপাদন এমনকি শুরু হওয়ার আগে, প্রাকৃতিক আবাসস্থল এবং বাস্তুতন্ত্র জমি পরিষ্কার করার জন্য ধ্বংস করা হয় যা কৃষিকাজের জন্য ব্যবহার করা হবে।
সুতরাং, আমাদের পরিবেশ থেকে আমাদের খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিতরণকে আলাদা করা অসম্ভব। দুর্ভাগ্যবশত, খাদ্য উৎপাদনের শিল্প বা "প্রচলিত" উপায় বড় আকারের পরিবেশগত অবক্ষয় ঘটায়।
এক ফসলি জমিতে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক প্রয়োজন যা মাটি ও জলপথে চলে যায়। কেন্দ্রীভূত পশু খাওয়ানোর কার্যক্রম (CAFOs), যা কারখানার খামার নামেও পরিচিত, ফলে অতিরিক্ত পশু বর্জ্য হয় যা মাটি, পানি এবং বায়ুকে দূষিত করে। খাদ্য উৎপাদনের এই পদ্ধতিগুলো সীমিত সম্পদ ব্যবহার করে সেগুলো পূরণ না করে।
উপরন্তু, আমরা যেভাবে খাদ্য উৎপাদন ও গ্রহণ করি তা বিশ্বব্যাপী অবদান রাখে জলবায়ু পরিবর্তন, যার প্রভাব খাদ্য ব্যবস্থায় ব্যাপক প্রভাব ফেলে। খরা, বন্যা, প্রচন্ড তাপ, প্রচন্ড ঠান্ডা ইতিমধ্যেই ফসলের ক্ষতি করছে।
তবে নতুন অগ্রগতি টেকসই কৃষি একটি সম্পূর্ণ বাস্তুতন্ত্রের পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে পুনর্জন্মমূলক অনুশীলনের মূলে রয়েছে। তারা মাটির স্বাস্থ্য, বিশুদ্ধ পানির ব্যবস্থা এবং জীববৈচিত্র্য গড়ে তোলার পরিবর্তে প্রাকৃতিক পরিবেশে বিনিয়োগ করে।
টেকসই পদ্ধতি শিল্প চাষ নির্গমন কমায়, পরিবেশগত স্থিতিস্থাপকতা তৈরি করে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাদ্য উৎপাদন ও জমি উভয়কেই খাপ খাইয়ে নেয়।
টেকসই পুষ্টিকর খাবারে প্রত্যেকের অ্যাক্সেস নিশ্চিত করা আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি। এই নিবন্ধটি খাদ্যের পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে একটি আলোচনা।
সুচিপত্র
খাদ্যের পরিবেশগত প্রভাবের মূল তথ্য
খাদ্য উৎপাদন বিভিন্ন উপায়ে একটি বড় পরিবেশগত প্রভাব আছে:
- পৃথিবীর বাসযোগ্য জমির অর্ধেক ব্যবহার করা হয় কৃষিকাজে
- বিশ্বের এক-চতুর্থাংশ (25%) নির্গমনের জন্য খাদ্য দায়ী।
- শুধুমাত্র খাদ্য থেকে নির্গমন আমাদের এই শতাব্দীতে 1.5°C বা 2°C ছাড়িয়ে যাবে
- মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারে উচ্চতর কার্বন ফুটপ্রিন্ট থাকে।
11 পরিবেশের উপর খাদ্য উৎপাদনের প্রভাব
খাদ্য উৎপাদন বিভিন্ন উপায়ে একটি বড় পরিবেশগত প্রভাব আছে. যা এগুলি অন্তর্ভুক্ত করে তবে তাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।
- বৈশ্বিক উষ্ণতা
- জলবায়ু পরিবর্তন
- জল সম্পদ ব্যবহার
- পানি দূষণ
- বায়ু দূষণ
- মাটি দূষণ
- অরণ্যউচ্ছেদ
- মানব স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব
- মাটির উর্বরতার উপর প্রভাব
- জমি পুনর্নির্মাণ
- খাদ্য বর্জ্য
1. বৈশ্বিক উষ্ণতা
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, খাদ্য উত্পাদন সবগুলির এক চতুর্থাংশের জন্য দায়ী গ্রিন হাউস গ্যাস বিশ্বব্যাপী নির্গমন, যার অধিকাংশই রয়েছে মিথেন পশুসম্পদ দ্বারা উত্পাদিত।
রুমিন্যান্ট প্রাণীরা যখন কার্বোনেশিয়াস পদার্থ (যেমন ঘাস, খাদ্য বা অন্যান্য জৈব পদার্থ) খায়, তখন হজম প্রক্রিয়ায় উদ্বায়ী ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি হয় যা প্রাণীর শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এটি একটি উপজাত হিসাবে মিথেন তৈরির সাথে জড়িত, যা প্রাণী দ্বারা বাতাসে বহিষ্কৃত হয়।
যদিও প্রাণিসম্পদ খাদ্য উৎপাদনে মিথেন নির্গমনের সিংহভাগের জন্য দায়ী, তবে জলজ পালন খাতও এর অংশ অবদান রাখে।
এছাড়াও, কৃত্রিম সার এবং কীটনাশকের ব্যবহারকে টেকসই বলে চিহ্নিত করা হয়েছে, কারণ এগুলি উত্পাদন করার জন্য খুব শক্তি-নিবিড়, এবং এইভাবে সস্তা জীবাশ্ম জ্বালানির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল। যেহেতু জীবাশ্ম জ্বালানি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গত করে, এই রাসায়নিকগুলির উত্পাদন অবদান রাখতে সহায়তা করে জলবায়ু পরিবর্তন, একটি প্রধান কারণ
জলবায়ু পরিবর্তন সংক্রান্ত আন্তঃসরকার প্যানেল (আইপিসিসি) এর সর্বশেষ প্রতিবেদন নিশ্চিত করে যে, কিছু না করা হলে, বায়ুমণ্ডলে গ্রিনহাউস গ্যাসের (জিএইচজি) ক্রমাগত বিল্ড আপের কারণে তাপমাত্রা প্রাক-শিল্প স্তরের চেয়ে 1.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি বৃদ্ধি পাবে। পরের শতাব্দীতে, অর্থাৎ বৈশ্বিক উষ্ণায়নের নেতিবাচক প্রভাব কমানোর লক্ষ্যে প্যারিস চুক্তি দ্বারা নির্ধারিত লক্ষ্যমাত্রা।
অ্যাকুয়াকালচার হল চাষের আরেকটি দ্রুত সম্প্রসারণশীল রূপ, যা এখন মানুষের ব্যবহারের জন্য মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের বৈশ্বিক সরবরাহের 60% এরও বেশি।
যদিও এই সেক্টর থেকে GHG নির্গমন এখনও প্রাণিসম্পদের সাথে সম্পর্কিত তুলনায় অনেক কম, তবুও সাম্প্রতিক পরিমাপগুলি এর বৈশ্বিক উষ্ণতা বৃদ্ধির সম্ভাবনার তীব্র বৃদ্ধি নির্দেশ করে, প্রধানত মিথেন উৎপাদন বৃদ্ধির কারণে।
2. জলবায়ু পরিবর্তন
গবাদি পশুর উৎপাদন থেকে মিথেন (একটি প্রধান গ্রিনহাউস গ্যাস) নিঃসরণ গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ে অবদান রাখতে দেখা যায় যা জলবায়ু পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে।
গরুর মতো প্রাণীরা যখন ভরণপোষণের জন্য উদ্ভিদ খায়, তখন তাদের পরিপাকতন্ত্র মিথেন গ্যাস উৎপন্ন করে, যা বায়বীয় বর্জ্য হিসেবে নির্গত হয়। খামারের প্রাণীরা সারা জীবন প্রচুর পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করে এবং এইভাবে প্রচুর পরিমাণে কঠিন বর্জ্যও তৈরি করে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি গরু প্রতিদিন 35 কেজি সার তৈরি করে এবং একজন কৃষকের 100টি গবাদি পশুর পাল থাকে, তাহলে সেই পাল প্রতি বছর 1.25 মিলিয়ন কিলোগ্রামের বেশি বর্জ্য উত্পাদন করবে। যদিও স্বল্প পরিমাণে সার প্রাকৃতিক সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এই পরিমাণ অব্যবহারযোগ্য এবং শুধুমাত্র বায়ু, জল এবং জমিকে দূষিত করে।
3. জল সম্পদ ব্যবহার
পৃথিবীর দুই-তৃতীয়াংশেরও বেশি জলে আচ্ছাদিত হওয়া সত্ত্বেও, এর মাত্র 3% স্বাদু জল, এবং এর 1% মানুষের ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ।
পানি ঘাটতি এটি একটি বৈশ্বিক বোঝা, যেখানে 1.1 বিলিয়ন মানুষ পর্যাপ্ত, বিশুদ্ধ পানি এবং খাদ্য উৎপাদনে অ্যাক্সেসের অভাবের জন্য বিশ্বব্যাপী পানি ব্যবহারের 70% জন্য দায়ী।
উন্নয়নশীল দেশগুলিতে অর্থনীতির বিকাশের ফলে, স্টার্চ-ভিত্তিক খাদ্য থেকে আরও জল-নিবিড়, মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের দিকে একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হয়েছে, প্রতিটি একটি সম্পর্কিত জলের পদচিহ্ন সহ।
জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে খাদ্য শিল্পের পানির চাহিদা বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। জল একটি অপরিহার্য সম্পদ যা উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয়ের জন্যই কার্যকর উৎপাদনের জন্য, পাশাপাশি মানুষের জন্য প্রয়োজনীয়।
যাইহোক, গবাদি পশুর জন্য প্রচুর পরিমাণে জলের প্রয়োজন হয়, এটি খুব তীব্র শস্য সেচের জন্য উদ্ভিদেরও প্রয়োজন। সুতরাং, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে আমাদের পানীয় জলের সম্পদে খাদ্য উৎপাদন কতটা চাহিদাপূর্ণ।
এটি যতটা স্পষ্ট মনে নাও হতে পারে, আমাদের জল সরবরাহ সীমিত, এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে ভবিষ্যতে খরা পরিস্থিতি বাড়ানোর প্রত্যাশিত, জল সংরক্ষণ আগের চেয়ে আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠবে।
প্রচলিত কৃষি অবিশ্বাস্য হারে আমাদের জলের মজুদ নিষ্কাশন করে, এবং তাই দীর্ঘমেয়াদী টেকসইতা নিশ্চিত করতে হলে আমাদের খাদ্য কীভাবে উত্পাদিত হয় তা পরিবর্তন করতে হবে।
4. পানি দূষণ
একবার জমি পরিষ্কার হয়ে গেলে, এটিকে অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে খাদ্য জন্মাতে হবে। এটি কৃত্রিম হার্বিসাইড এবং সারের ভারী প্রয়োগ ব্যবহার করে করা হয়।
আগাছানাশকগুলি অবাঞ্ছিত উদ্ভিদের বৃদ্ধি রোধ করার উদ্দেশ্যে করা হয়েছে যা ফসলের সাথে পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করবে এবং সারগুলি মাটিতে উপলব্ধ পুষ্টি বাড়ায় যাতে ফসলের ফলন সর্বাধিক হয়।
অনুর্বর মাটিতে কৃষি উৎপাদনের চাহিদা মেটাতে আরও বেশি পরিমাণে সারের প্রয়োজন হতে পারে। একবার রোপণ করা হলে, সার, ভেষজনাশক এবং কৃত্রিম কীটনাশকগুলি সমস্ত ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া জুড়ে ব্যবহার করা হয় যাতে গাছের বৃদ্ধি (সার সহ) উন্নীত করা হয়, একই সাথে অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে প্রতিযোগিতা এবং শস্য-খাদ্য কীটপতঙ্গ থেকে ক্ষয় রোধ করে।
সার, ভেষজনাশক এবং কীটনাশকের অত্যধিক ব্যবহার টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে ক্ষতিকর।
যেকোন প্রবাহের ক্ষেত্রে, এই রাসায়নিকগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, জলের টেবিলে সঞ্চারিত হয় যার ফলে ভূগর্ভস্থ জল দূষিত হয়, এছাড়াও ভারী বা তীব্র বৃষ্টিপাতের ক্ষেত্রে এগুলি কাছাকাছি নদী, স্রোত এবং হ্রদে ধুয়ে যায়। এই সবই বিশ্বের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে সন্তুষ্ট করার জন্য খাদ্য উৎপাদনের সন্ধানে।
5. বায়ু দূষণ
কৃষি খাতও সূক্ষ্ম কণার জন্য দায়ী একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস বায়ু দূষণ, এই দূষণকারীর বেশিরভাগই গবাদি পশু চাষের দ্বারা উৎপন্ন অ্যামোনিয়া থেকে আসে।
ফসলের ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া জুড়ে আগাছানাশক এবং কৃত্রিম কীটনাশকের মতো রাসায়নিকের প্রয়োগও বায়ুমণ্ডলে ক্ষতিকারক বায়ু দূষণকারী হিসাবে ছেড়ে দেওয়া হয়েছে।
6. মাটি দূষণ
অতিবৃষ্টির ফলে কৃষিকাজের ক্ষয়ক্ষতি খাদ্য উৎপাদনের স্থান থেকে রাসায়নিক দ্রব্য অপসারণ করে এবং অন্য স্থানে পরিবহন করে, মাটি দূষিত করে।
যখন প্রাকৃতিক সিস্টেমগুলি এইভাবে দূষিত হয়, তখন রাসায়নিকগুলি শেত্তলাগুলির মতো সরল জীবের টিস্যুতে শোষিত হয়। এই সাধারণ জীবগুলি খাদ্য শৃঙ্খলের আরও উপরে বড় প্রাণীদের দ্বারা খাওয়া হয়; এবং ধ্বংস হওয়ার পরিবর্তে, রাসায়নিকগুলি বৃহত্তর প্রাণীদের দেহে জমা হয়।
প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে, যা 'বায়ো-সঞ্চয়ন' নামে পরিচিত, প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রে মুক্তিপ্রাপ্ত রাসায়নিকগুলি সম্ভাব্য বিষাক্ত ঘনত্বে বৃদ্ধি পেতে পারে।
এই মুহুর্তে, তারা উর্বরতা হ্রাস করে, অপূরণীয় জিনগত ক্ষতি করে বা এমনকি গুরুত্বপূর্ণ জনসংখ্যাকে হত্যা করে বাস্তুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।
7. অরণ্যউচ্ছেদ
প্রচলিত কৃষি থেকে খাদ্য উৎপাদনের পরিবেশগত ক্ষতিও বন উজাড় হতে দেখা যায়। বৈশ্বিক GHG নির্গমন, সব ধরনের দূষণ, সম্পদের ব্যবহার ইত্যাদিতে অবদান রাখার পাশাপাশি, খাদ্য উৎপাদনের আরেকটি পরিবেশগত প্রভাব হল এর অবদান। অরণ্যবিনাশ.
খাদ্য সেক্টরের উপর এই নেতিবাচক প্রভাবকে উপেক্ষা করা উচিত নয়, কারণ GHGs দ্বারা সৃষ্ট বৈশ্বিক উষ্ণায়নের প্রভাব মধ্যম এবং দীর্ঘমেয়াদে সর্বোপরি অনুভূত হবে, প্রাথমিকভাবে বনের গাছ অপসারণের ফলে, একটি প্রধান কার্বন সিঙ্ক।
এছাড়াও, গবাদি পশুর অত্যধিক চরানো পরিবেশে উপলব্ধ ঘাসের ক্ষতির জন্য একটি প্রধান অবদানকারী, যা বন উজাড়ের দিকে পরিচালিত করে।
8. মানব স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব
বায়ুমণ্ডলে নির্গত গ্যাসগুলি শুধুমাত্র গ্লোবাল ওয়ার্মিং এবং জলবায়ু পরিবর্তনের মতো দীর্ঘমেয়াদী ঘটনা ঘটায় না। স্বল্প মেয়াদে, তারা একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে বসবাসকারী মানুষের স্বাস্থ্যের উপর বিধ্বংসী প্রভাব ফেলতে পারে।
2.5 µm এবং তার কম (PM2.5) সূক্ষ্ম কণাগুলি স্বাস্থ্যের উপর বায়ু দূষণের এই নেতিবাচক প্রভাবগুলির জন্য প্রধানত দায়ী। তাদের ছোট আকারের কারণে, এই কণাগুলি সহজেই ফুসফুস থেকে পালমোনারি অ্যালভিওলিতে প্রবেশ করে, যেখানে তারা সরাসরি ফুসফুসের রক্তনালীতে এবং তারপরে শরীরের সমস্ত ধমনীতে যায়।
তারপরে তারা একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি করে যা ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামের ক্ষতি করে, কোষের পাতলা স্তর যা ধমনীর ভিতরের দেয়ালকে ঢেকে রাখে এবং তাদের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
ভেষজনাশক এবং কীটনাশকের মতো সারগুলিতে থাকা রাসায়নিকের কারণে দূষিত খাবার বা জলের সাথে মানুষের সংস্পর্শ মানব স্বাস্থ্যের বিভিন্ন জটিলতার কারণ হতে পারে।
9. মাটির উর্বরতার উপর প্রভাব
আমাদের মৃত্তিকা নির্ধারণে প্রায়ই উপেক্ষিত ফ্যাক্টর পরিবেশগত স্বাস্থ্য কিন্তু পৃথিবীতে উত্থিত প্রতিটি ফসল একটি উর্বর মাটি প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে।
উদ্বেগজনকভাবে, জাতিসংঘের সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় অনুমান করা হয়েছে যে বছরে 24 বিলিয়ন মেট্রিক টন হারে উর্বর মাটি হারিয়ে যাচ্ছে। এটি গত 150 বছরে পৃথিবীর উপরের মাটির প্রায় অর্ধেক হারিয়ে যাওয়ার সমান।
নিবিড় কৃষি ও চাষাবাদ পদ্ধতি এই ক্ষতিকে ত্বরান্বিত করে চলেছে মাটি ক্ষয় এবং মাটির উর্বরতা হ্রাস। ফসল সংগ্রহ করা জমি থেকে গ্রহণ করা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পুষ্টি, জল এবং শক্তির প্রতিনিধিত্ব করে।
এটি জমিকে অনুর্বর এবং নতুন জীব ও বাস্তুতন্ত্রের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য বন্ধুত্বহীন করে দেয়।
এছাড়াও, উদ্ভিদের একক চাষের ক্ষেত্রে, জমির এমন এলাকা যেখানে একক ফসল জন্মায়, যেমন ভুট্টা বা গম, মাটির জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকর কারণ গাছপালা বিভিন্ন উপায়ে মাটির দ্বারা প্রভাবিত এবং প্রভাবিত হয়।
যদি বিভিন্ন ধরনের ফসল একসাথে জন্মানো হয়, তাহলে তারা মাটির গুণমান উন্নত করতে সমন্বিতভাবে কাজ করতে পারে। একক চাষের সাথে এটি ঘটে না, এবং তাই ফসল কাটার পরে জমি অনুর্বর এবং অস্বাস্থ্যকর অবস্থায় পড়ে থাকে।
অনেক সময় কৃত্রিম সারের সাহায্যে মাটিকে পুনরুজ্জীবিত করে আবার কৃষিকাজে ব্যবহার করা হয়। যদি তা না হয়, তাহলে শুষ্ক ময়লা বাতাসে উড়ে যাবে, আমাদের গ্রহে মরুকরণের ক্রমবর্ধমান প্রবণতায় আরও অবদান রাখবে।
চাষের পদ্ধতি যেমন চাষাবাদ মাটির গঠনকে আরও ক্ষতি করতে পারে যা মাটির প্রোফাইলের গভীরতা এবং গঠনকে হ্রাস করে এবং ভবিষ্যতে ফসল বৃদ্ধির জন্য কম উপযোগী করে তোলে।
10. জমি পুনর্নির্মাণ
অনেক গবাদি পশু এবং ভেড়ার খামার এখন সেই জমিতে অবস্থিত যেখানে বন এবং জঙ্গল ছিল। এর ফলে হয়েছে জীব বৈচিত্র্য হ্রাস সেইসাথে বন উজাড়
এটি একটি শক্তিশালী কার্বন সিঙ্ককে GHG-এর একটি শক্তিশালী উৎসে পরিণত করেছে (যেহেতু গরু, ভেড়া এবং অন্যান্য প্রাণী মিথেন নির্গত করে)। এই দ্বৈত ঝাঁকুনি পরিবেশের উপর অতিমাত্রায় প্রভাব ফেলে।
একই জন্য সত্য জলজ পালন পরিবেশ. এগুলোর বেশিরভাগই মিঠা পানির হ্রদে অবস্থিত, যা একসময় সেখানে বসবাসকারী প্রাকৃতিক উদ্ভিদ ও প্রাণীকে স্থানচ্যুত করে।
যাইহোক, এটি হল জলজ পালন ব্যবস্থা যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ব-দ্বীপ এবং উপকূলীয় অঞ্চলে এশিয়ান ম্যানগ্রোভের জায়গা নিয়েছে যা আসল উদ্বেগের বিষয়, যেহেতু এই জলজ বনগুলি চার বিলিয়ন টন CO2 পর্যন্ত সঞ্চয় করতে সক্ষম, তাই তাদের ধ্বংস খুব বেশি অনুভূত হয়।
10. খাদ্য বর্জ্য
খাদ্য বৃদ্ধি, পরিবহন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করার পরে খাদ্য অপচয়ের অভিজ্ঞতা হয়। এটি শেষবারের মতো পরিবেশের ক্ষতি করে।
ফসলের প্রাথমিক বৃদ্ধি থেকে সুপারমার্কেট স্ক্রীনিং, চূড়ান্ত গৃহস্থালির ব্যবহার পর্যন্ত সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খল জুড়ে খাদ্য অপচয় হয়। খাদ্যের বর্জ্যের মধ্যে রয়েছে খাদ্যের স্ক্র্যাপ, ফেলে দেওয়া খাবার এবং অখাদ্য খাবার।
উপসংহার
পরিসংখ্যানগতভাবে, 2050 সালের মধ্যে, বিশ্বের জনসংখ্যা 33% বৃদ্ধি পাবে, যা প্রায় 10 বিলিয়ন মানুষ। এই ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার খাদ্য চাহিদা মেটাতে, খাদ্য উৎপাদন প্রায় 60-70% বৃদ্ধি পাবে বা খাদ্যের বর্জ্য পুনরায় ব্যবহার করতে হবে।
অতএব, এটি পরিবেশের উপর আরও উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। অতএব, খাদ্য উৎপাদনে আরও টেকসই পদ্ধতির প্রয়োগ করা প্রয়োজন যাতে আমাদের পরিবেশ রক্ষা করা যায়।
প্রস্তাবনা
- কেন আমেরিকানদের উচিত পরিবেশগত গবেষণা এবং উদ্ভাবনকে চ্যাম্পিয়ন করা
. - 11 ঘাসের পরিবেশগত ও অর্থনৈতিক গুরুত্ব
. - ক্যালিফোর্নিয়ায় 10 বিপজ্জনক পরিবেশগত সমস্যা
. - কম্বোডিয়ায় 10 প্রধান পরিবেশগত সমস্যা
. - মূল ফসল সংগ্রহ: পরিবেশের সাথে ফলনের ভারসাম্য বজায় রাখাl যত্ন
.
আহামফুলা অ্যাসেনশন একজন রিয়েল এস্টেট পরামর্শদাতা, ডেটা বিশ্লেষক এবং বিষয়বস্তু লেখক। তিনি হোপ অ্যাব্লেজ ফাউন্ডেশনের প্রতিষ্ঠাতা এবং দেশের একটি স্বনামধন্য কলেজে পরিবেশ ব্যবস্থাপনার স্নাতক। তিনি পড়া, গবেষণা এবং লেখার সাথে আচ্ছন্ন।