যখন আমরা চিংড়ি চাষের পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে কথা বলি, তখন আমাদের প্রথমে জানতে হবে যে বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত চিংড়ির শতকরা 55 ভাগ চাষ করা হয়। পাগল ঠিক?
চিংড়ি জলজ পালন চীনে সবচেয়ে সাধারণ, এবং এটি এই উদীয়মান দেশগুলির জন্য উল্লেখযোগ্য রাজস্ব তৈরি করেছে। এটি থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, ভারত, ভিয়েতনাম, ব্রাজিল, ইকুয়েডর এবং বাংলাদেশেও প্রচলিত।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, জাপান এবং অন্যান্য দেশে একটি উত্সাহী, চিংড়ি-প্রেমী জনগোষ্ঠী এখন চাষের জন্য আরও সহজে চিংড়ি পেতে পারে। মুনাফা প্রত্যাশী বিনিয়োগকারীরা বেড়েছে শিল্পায়িত কৃষি ব্যবহার প্রক্রিয়া, প্রায়ই মহান পরিবেশগত খরচে।
ঐতিহ্যগতভাবে, চিংড়ি চাষকে ভগ্নাংশ করা হয়েছে, যার একটি বড় অংশ দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলির ছোট খামারগুলিতে সংঘটিত হয়েছে। এই দেশগুলির সরকার এবং উন্নয়ন সহায়তা সংস্থাগুলি প্রায়শই চিংড়ি জলজ চাষকে প্রচার করে থাকে যাদের আয় দারিদ্র্যসীমার নীচে তাদের সাহায্য করার জন্য।
জলাভূমির আবাসস্থল এই আইনগুলির ফলে মাঝে মাঝে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, কারণ কৃষকরা জোয়ার অঞ্চলের কাছাকাছি চিংড়ি পুকুর নির্মাণ করে উচ্চ-উচ্চতা জল পাম্পের খরচ এবং চলমান পাম্পিং খরচ এড়াতে পারে।
ত্রিশ বছরেরও কম সময় পরে, চিংড়ি চাষ শিল্পের অনেকেই এখনও পরিবেশগত এবং সামাজিক প্রভাব মোকাবেলা করতে আগ্রহী, এবং সেখানে একটি বৈপ্লবিক পরিবর্তন ঘটেছে।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মধ্য আমেরিকা এবং অন্যান্য অঞ্চলে, বড় এবং ছোট চিংড়ি খামারগুলি পরিবেশ বান্ধব উপায়ে চিংড়ি উৎপাদনের চেষ্টা করছে।
অনেকে দেখাতে চায় যে তারা ASC চিংড়ির চাহিদা পূরণ করে স্বাধীনভাবে দায়িত্বশীল কৃষি পদ্ধতি মেনে চলছে।
গত তিন দশকে চিংড়ির চাহিদা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। 1982 এবং 1995 সালের মধ্যে অনেক উন্নয়নশীল দেশগুলিতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় সমুদ্র সৈকতে চিংড়ি চাষ নয় গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি তখন থেকেই বাড়তে থাকে।
অনেক চিংড়ি চাষি চাহিদা মেটাতে নিবিড় চাষ পদ্ধতির দিকে ঝুঁকেছেন। নিবিড় চিংড়ির খামারগুলি মূলত আলাদা চিংড়ি পুকুরের গ্রিডের মতো বিন্যাস নিয়ে গঠিত। একটি পুকুর বাড়তে বা নার্সারির উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে কিনা তা তার আকার নির্ধারণ করে।
ছোট চিংড়ি লার্ভা ছোট পুকুরে রাখা হয় যাকে নার্সারি পুকুর বলা হয়। চিংড়িগুলিকে গজানো পুকুরে স্থানান্তরিত করা হয়, যেগুলি চিংড়ির আকার মিটমাট করার জন্য বড় হয়, যখন তারা একটি নির্দিষ্ট আকারে পৌঁছায়।
কিন্তু প্রতিটি পুকুর, তা যত বড় বা ছোট হোক না কেন, একদিকে একটি সাপ্লাই ক্যানেল এবং অন্যদিকে আরেকটি ড্রেন ক্যানেলের সাথে যুক্ত। প্রতিবেশী জলের উৎস থেকে জল-সাধারণত মহাসাগর বা বড় নদী-খামারে সরবরাহ খালের মাধ্যমে পরিবাহিত হয়।
যে পরিমাণ এবং গতিতে জল পুকুরে প্রবেশ করে এবং প্রস্থান করে তা স্লুইস গেট দ্বারা পরিচালিত হয়, এক ধরনের স্লাইডিং গেট। গেট দিয়ে পুকুর থেকে বের হয়ে ড্রেন ক্যানেলে প্রবেশ করার পর পানি শেষ পর্যন্ত আসল পানির উৎসে ফিরে আসে।
বায়ুচলাচল, বা পুকুরে বায়ু এবং জলের মিশ্রণ, কৌশলগতভাবে বিরাজমান বাতাসের দিক মোকাবেলা করার জন্য পুকুরগুলি তৈরি করে সহজতর করা হয়।
চিংড়ি চাষিরা নিবিড় চাষাবাদ পদ্ধতিতে বেড়ে ওঠা চিংড়ির বৃদ্ধি সর্বাধিক করতে এবং তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করে। ফিডটি প্রায়শই ছোটরা আকারে থাকে।
একটি প্রচলিত চিংড়ি খাদ্যের তিনটি প্রধান উপাদান হল ফিশমিল, সয়াবিন খাবার এবং গমের আটা, যা একসাথে সঠিক খাদ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন, শক্তি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।
অতিরিক্ত ফিডের 40% পর্যন্ত না খাওয়া পুকুরের তলদেশে ডুবে যায় কারণ চিংড়ি একবারে পুরো খোসা খাওয়ার পরিবর্তে নিবল করে। খাদ্যে নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের উচ্চ মাত্রার কারণে, চিংড়ির পুকুরে অখাদ্য খাদ্য তৈরি করা বাস্তুতন্ত্রের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
চিংড়ির পুকুরে পুষ্টির পরিমাণ ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায় না খাওয়া খাদ্য দ্রবীভূত করার ফলে। তাপমাত্রা, অসমোটিক চাপ এবং পিএইচের মতো ফিড পেলেট ভাঙ্গনের হারকে অনেকগুলি কারণ প্রভাবিত করে।
শুধুমাত্র ফিড পেলেটের ভাঙ্গনই পুকুরে ঝুলে থাকা কঠিন পদার্থের ঘনত্ব বাড়ায় না, এটি ভেঙ্গে যাওয়ার সাথে সাথে পেলেট থেকে নাইট্রোজেন (N) এবং ফসফরাস (P) নিঃসরণ করে। সিস্টেমটি এই দুটি পুষ্টির যথেষ্ট পরিমাণ পায় কারণ চিংড়ি ফিড পেলেটগুলিতে N এর 77% এবং P এর 89% শোষণ করবে না বলে আশা করা হয়।
দ্রবীভূত পুষ্টির উচ্চ মাত্রা, বিশেষ করে ফসফরাস এবং নাইট্রোজেন, ইউট্রোফিকেশন সৃষ্টি করে, এক প্রকার দূষণ। স্থলজ উদ্ভিদের মতো, জলজ উদ্ভিদও সালোকসংশ্লেষণে জড়িত থাকে, যা এই পুষ্টির উপর নির্ভর করে।
যে প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদের বিকাশ ঘটে তাকে সালোকসংশ্লেষণ বলা হয় এবং বাস্তুতন্ত্র এই উদ্ভিদের উপর নির্ভর করে অক্সিজেন নির্গত করার জন্য, যা জলজ জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়। একটি সুস্থ বাস্তুতন্ত্রে, পুষ্টির সীমিত প্রাপ্যতা জলজ উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে নিয়ন্ত্রণ করে।
কিন্তু যখন চিংড়ির খামারের মতো মনুষ্যসৃষ্ট উৎস থেকে অনেক বেশি পুষ্টি পরিবেশে প্রবেশ করে, তখন বাস্তুশাস্ত্রে খুব বেশি শেত্তলা এবং ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের বিকাশ ঘটে। একটি বাস্তুতন্ত্র শৈবাল ফুলে ভুগতে পারে, যা সাধারণত আনচেক করা ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের বিকাশ দ্বারা আনা হয়।
অ্যালগাল ফুলের সবচেয়ে গুরুতর পরিণতিগুলির মধ্যে একটি হল হাইপোক্সিয়া বা জলে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ক্ষয়। কারণ জলজ জীবন দ্রবীভূত অক্সিজেনের (ডিও) উপর নির্ভর করে, ঠিক যেমন স্থলজগতের জীবন করে, ডিও-এর ক্ষয় এই প্রাণীদের জন্য ক্ষতিকর।
জলের কলামে স্থগিত দ্রবীভূত ফিড কণা এবং ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের উচ্চ ঘনত্বের কারণে জল মেঘলা। কম আলো এইভাবে পানির নিম্ন গভীরতায় পৌঁছায়। আলোর জন্য নীচের গাছগুলির সাথে প্রতিযোগিতায়, শেত্তলাগুলি তাদের উপরে এবং চারপাশে বৃদ্ধি পায়।
ফলস্বরূপ, প্রাথমিক অক্সিজেন উত্পাদক - উদ্ভিদ - আলোর অভাবে মারা যায়। যখন এই গাছগুলি অনুপস্থিত থাকে তখন জলে অক্সিজেনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়।
পরিস্থিতি আরও খারাপ করার জন্য, জীবাণু মৃত গাছপালা এবং ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন ভেঙে ফেলে। ভাঙ্গন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত অক্সিজেন পানির ডিও স্তরকে আরও কমিয়ে দেয়।
বাস্তুসংস্থান হাইপোক্সিক হয়ে ওঠে যখন ব্যাকটেরিয়া অবশেষে আশেপাশের বাতাসের বেশিরভাগ অক্সিজেন শোষণ করে। যেসব মাছ হাইপোক্সিক অবস্থায় বাস করে তাদের ডিম, ছোট দেহ এবং প্রতিবন্ধী শ্বসনতন্ত্র মারাত্মকভাবে বিকৃত থাকে।
চিংড়ি এবং শেলফিশের অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি হ্রাস, মৃত্যুহার বৃদ্ধি এবং অলস আচরণ। হাইপোক্সিয়ার মাত্রা যথেষ্ট বেশি হলে জলজ বাস্তুতন্ত্রের জীবনকে সমর্থন করার ক্ষমতা হারানোর ফলে একটি মৃত অঞ্চল।
উপরন্তু, বিপজ্জনক অ্যালগাল ব্লুমস (HABs) নামে পরিচিত একটি ঘটনাতে, শৈবালের কিছু প্রজাতি বিষাক্ত যৌগ মুক্ত করে যা অন্যান্য প্রাণীদের ক্ষতি করতে পারে। তাদের পরিমাণ সাধারণ পরিস্থিতিতে বিষাক্ত হতে খুব কম।
অন্যদিকে, ইউট্রোফিকেশন বিষাক্ত ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন জনসংখ্যাকে বিপজ্জনক অনুপাতে বাড়তে দেয়। HABs মাছ, চিংড়ি, শেলফিশ এবং অন্যান্য জলজ প্রজাতিকে হত্যা করে যখন তাদের ঘনত্ব যথেষ্ট বেশি হয়।
বিষাক্ত শেত্তলা দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়া গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা বা এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। যেহেতু খোলা জলের জলজ চাষের কাজগুলি আশেপাশের পরিবেশ থেকে জল গ্রহণ করে, তারা HAB-এর জন্য সংবেদনশীল। রেড টাইড সুবিধায় পৌঁছালে বড় গবাদি পশু মারা যেতে পারে।
সুচিপত্র
চিংড়ি চাষের পরিবেশগত প্রভাব
চিংড়ি চাষে অনেক সুবিধা থাকলেও উপকূলীয় অঞ্চলের সামাজিক ও পরিবেশগত ধরণ ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে। উপকূলীয় সম্পদ হ্রাস এবং চিংড়ি চাষের অপরিকল্পিত ও অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধির প্রতিযোগিতা থেকে সংঘাতের উদ্ভব হয়েছে।
অসংখ্য স্থানীয়, জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সংস্থা মোকাবেলা করেছে পরিবেশগত এবং আর্থ-সামাজিক চ্যালেঞ্জ উপকূলীয় অঞ্চলে চিংড়ি চাষ সম্প্রসারণের সাথে সম্পর্কিত।
চিংড়ি উৎপাদন এবং দেশের বাস্তুশাস্ত্র এবং আর্থ-সামাজিক অবস্থার উপর এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা বেশ সীমিত। একটি ব্যক্তিগত মালিকানাধীন, একক-ফাংশন অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেম থেকে একটি বহুমুখী ম্যানগ্রোভ ইকোসিস্টেমে রূপান্তর করুন
ব্যক্তিগত মালিকানাধীন, বহুমুখী ম্যানগ্রোভ ইকোসিস্টেম থেকে একক-ফাংশন, ব্যক্তিগত মালিকানাধীন জলজ পালন ব্যবস্থায় আকস্মিক রূপান্তর চিংড়ি চাষের প্রাথমিক পরিবেশগত প্রভাবগুলির মধ্যে একটি।
চিংড়ির খামারের সমুদ্রের পানি থেকে আশেপাশের মাটি লবণাক্ত হয়ে যায়, ফলে জমি গাছ ও অন্যান্য ফসল উৎপাদনের অনুপযোগী হয়ে পড়ে। রোগ, দূষণ, অবক্ষেপণ, এবং জীববৈচিত্র্য হ্রাস আরও পরিবেশগত প্রভাব।
চিংড়ি চাষের ফলে শুধু জীবিকাই নষ্ট হয় না, পরিবেশেরও অবনতি ঘটে। বাইরের বিনিয়োগকারীরা জেলায় প্রবেশ করে এবং দক্ষিণ-পশ্চিম বাংলাদেশের একটি জেলা খুলনার কোলানিহাট গ্রামে কৃষি জমিতে শস্য উৎপাদন শুরু করে।
এই কারণে, জমির মালিকরা তাদের সম্পত্তি ক্রয় বা ইজারা দেওয়ার প্রস্তাব পেয়েছিল, কিন্তু তারা খুব কমই বা কখনও ক্ষতিপূরণ পায়নি। আশেপাশের বাগেরহাট ও সাতক্ষীরা জেলায়ও একই ধরনের গল্প শোনা গেছে।
- আবাসস্থল ধ্বংস
- দূষণ
- পানীয় জলের অভাব
- রোগের প্রাদুর্ভাব
- বন্য চিংড়ি স্টক অবক্ষয়
1. আবাসস্থল ধ্বংস
বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে, আবাসস্থল যে সূক্ষ্ম হয় পরিবেশ ধ্বংস করা হয়েছে পুকুর তৈরি করতে যেখানে চিংড়ি তোলা হয়। নোনা জল কৃষকদের জল সরবরাহকারী কয়েকটি জলাশয়কেও দূষিত করেছে।
বিশ্বজুড়ে, কিছু ধরণের চিংড়ি চাষের ফলে ম্যানগ্রোভগুলি ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এই ম্যানগ্রোভগুলি ঝড়-প্রভাব বাফার হিসাবে কাজ করে এবং উপকূলীয় মৎস্য ও বন্যপ্রাণীর জন্য অপরিহার্য। তাদের অন্তর্ধানের ফলে সমগ্র উপকূলীয় অঞ্চলগুলি অস্থির হয়ে উঠেছে, নেতিবাচকভাবে উপকূলীয় জনসংখ্যাকে প্রভাবিত করছে।
চিংড়ি চাষ মোহনা, জোয়ার-ভাটার অববাহিকা, লবণের ফ্ল্যাট, মাডফ্ল্যাট এবং উপকূলীয় জলাভূমিতেও প্রভাব ফেলতে পারে। মাছ, অমেরুদণ্ডী প্রাণী এবং পরিযায়ী পাখি সহ লক্ষ লক্ষ উপকূলীয় বাসিন্দাদের জন্য, এই স্থানগুলি শিকার, বাসা বাঁধ, প্রজনন এবং স্থানান্তরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ আবাসস্থল হিসাবে কাজ করে।
2. দূষণ
গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বাজারের আকারের চিংড়ি বাড়াতে তিন থেকে ছয় মাস সময় লাগে, যেখানে সবচেয়ে বেশি চাষ করা চিংড়ি উৎপাদিত হয়। অনেক কৃষক বছরে দুই বা তিনটি ফসল ফলায়।
চিংড়ির খামার থেকে রাসায়নিক পদার্থ, জৈব বর্জ্য এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ক্রমাগত প্রবাহ ভূগর্ভস্থ জল এবং উপকূলীয় মোহনাকে দূষিত করতে পারে। তদ্ব্যতীত, পুকুর থেকে লবণ কৃষি জমিতে প্রবেশ করতে পারে এবং ভূগর্ভস্থ পানি দিয়ে দূষিত করুন. এর ফলে দীর্ঘস্থায়ী পরিণতি হয়েছে, জলাভূমির আবাসস্থলকে সমর্থনকারী জলবিদ্যার পরিবর্তন।
চিংড়ির খামারগুলি আশেপাশের অঞ্চলে লবণাক্তকরণ এবং বন্যার ফলে গাছ এবং অন্যান্য গাছপালা ধ্বংস হয়ে যায়, কঠোর কাজের পরিবেশ এবং কম ছায়া তৈরি করে। এই পরিবেশগত পরিবর্তনের আগে কৃষকরা তাদের প্রতিবেশীদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে ফল ও সবজি সংগ্রহ করত। তারা আর স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য কিনতে পারবে না এবং ভাগাভাগি করার জন্য কোনো অতিরিক্ত ছাড়াই বিদেশে উড়ে যেতে হবে।
3. পানীয় জলের অভাব
পানীয় জলের অভাবের আরও একটি কারণ হল চিংড়ি জলজ চাষ, যা সম্প্রদায়গুলিকে পানীয় জল পুনরুদ্ধার করতে প্রতিদিন কয়েক কিলোমিটার যেতে বাধ্য করে৷ যখন লোকেরা বর্ষাকালে পানীয় জল সংগ্রহ করে এবং পুরো শুষ্ক মৌসুমে তা রেশন করে তখন স্বাস্থ্যের জন্য বড় ধরনের ক্ষতি হয়।
4. রোগের প্রাদুর্ভাব
প্যাথোজেন প্রবর্তনের ফলে চিংড়িতে বিপর্যয়কর রোগ মহামারী হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। চিংড়ি নির্দিষ্ট সংক্রমণে অসুস্থ হলে তলদেশের পরিবর্তে উৎপাদন পুকুরের পৃষ্ঠে সাঁতার কাটে।
রোগজীবাণু বিচ্ছুরিত হয় সীগালদের দ্বারা যেগুলি নেমে আসে, অসুস্থ চিংড়ি খায় এবং তারপর অনেক মাইল দূরে একটি পুকুরে প্রস্রাব করে। রোগ-সম্পর্কিত চিংড়ির খামার বন্ধের সামাজিক প্রতিক্রিয়া রয়েছে, চাকরি হারানো সহ।
বর্তমানে চাষ করা প্রায় 80% চিংড়িতে দুই ধরনের চিংড়ি চাষ করা হয়: পেনিয়াস মনোডন (দৈত্য বাঘের চিংড়ি) এবং পেনিয়াস ভ্যানামেই (প্রশান্ত মহাসাগরীয় সাদা চিংড়ি)। এই মনোকালচারগুলি অবিশ্বাস্যভাবে অসুস্থতার ঝুঁকিপূর্ণ।
5. বন্য চিংড়ি স্টক অবক্ষয়
যেহেতু চিংড়ি খাদ্যের জন্য ফিড তৈরিতে নিযুক্ত মাছের স্টকগুলি সামুদ্রিক খাদ্য শৃঙ্খলের ভিত্তির কাছাকাছি অবস্থিত, সেগুলির একটি অত্যন্ত উচ্চ পরিবেশগত মান রয়েছে। চিংড়ি চাষীরা যারা অল্প বয়স্ক বন্য চিংড়ি সংগ্রহ করে তাদের চিংড়ি পুকুর পুনরুদ্ধার করতে পারে মাছের সংখ্যা হ্রাস করা এ অঞ্চলের.
উপসংহার
শুধু চিংড়ি চাষ নয়, জলজ চাষও পরিবেশের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, আপনি একটি বন্য মাছ বা চিংড়ির পুষ্টির মানকে একটি খামারে উত্থিত মাছের সাথে তুলনা করতে পারবেন না। আমরা এখানে দেখতে পাচ্ছি যে পুষ্টি উপাদানগুলি বন্যের মধ্যে রয়েছে, আমরা সাধারণত আমাদের পেট ভরা জিনিসগুলি নয়, আরও বেশি চাই৷ এখানে আরেকটি বিষয় লক্ষণীয় যে আমাদের অতিরিক্ত খরচ কমাতে হবে।
প্রস্তাবনা
- 3 শূকর পালনের পরিবেশগত প্রভাব
. - কারখানা চাষ এবং জলবায়ু পরিবর্তন - বাস্তবতা আমরা সম্মুখীন
. - 13 সালমন চাষের সুবিধা এবং অসুবিধা
. - টেকসই চাষের সুবিধাগুলি কী কী? 10 নেতৃস্থানীয় সুবিধা
হৃদয় দ্বারা একটি আবেগ-চালিত পরিবেশবাদী. EnvironmentGo-এ প্রধান বিষয়বস্তু লেখক।
আমি পরিবেশ এবং এর সমস্যা সম্পর্কে জনসাধারণকে শিক্ষিত করার চেষ্টা করি।
এটি সর্বদা প্রকৃতি সম্পর্কে হয়েছে, আমাদের রক্ষা করা উচিত ধ্বংস নয়।