খামারের তীব্রতা এবং বিশ্বব্যাপী সম্প্রসারণের ফলে শূকর পালনের (প্রাণী কৃষি) পরিবেশগত প্রভাব কমানোর জন্য উৎপাদকের চাহিদা বেড়েছে। মাংস আউটপুট ফসফরাস এবং নাইট্রোজেন হল পরিবেশের প্রাথমিক দূষণকারী যা শূকর পালন থেকে আসে।
শূকর পালন পরিবেশের ক্ষতি করে কারণ এর বর্জ্য এবং মলমূত্র কাছাকাছি এলাকায় প্রবেশ করে এবং ক্ষতিকারক বর্জ্য কণা দিয়ে বাতাস ও পানিকে দূষিত করে।
শূকর খামারের বর্জ্যে ভারী ধাতু থাকতে পারে যা খাওয়ার সময় বিপজ্জনক হতে পারে, সংক্রমণ এবং ব্যাকটেরিয়া যা ঘন ঘন অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধী।
শূকরের গোবর আশেপাশের স্প্রিংকলার-সজ্জিত এলাকায় বর্জ্য স্প্রে এবং মাটিতে ছিটকে পড়ার মাধ্যমে ভূগর্ভস্থ জল দূষণ ঘটায়।
এটি প্রমাণিত হয়েছে যে স্প্রে এবং ট্র্যাশ ড্রিফটের উপাদানগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে, শ্বাসকষ্ট সৃষ্টি করে, রক্তচাপ বাড়ায়, মানসিক চাপ বাড়ায় এবং জীবনযাত্রার মান নিম্নতর করে।
কারখানার খামার বর্জ্য নিষ্পত্তির এই পদ্ধতির সাথে যতটা সম্ভব সাশ্রয়ী হওয়ার চেষ্টা করছে। শূকর পালনের দ্বারা পরিবেশগত অবনতি পরিবেশগত অবিচারের প্রশ্ন উত্থাপন করে কারণ সম্প্রদায়গুলি অপারেশন থেকে লাভবান হওয়ার পরিবর্তে দূষণ এবং স্বাস্থ্য সমস্যার মতো নেতিবাচক বাহ্যিক পরিস্থিতি অনুভব করে।
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড কনজিউমার হেলথের মতে, "শুকর উৎপাদনের প্রাথমিক সরাসরি পরিবেশগত প্রভাব উৎপন্ন সারের সাথে যুক্ত।"
খামার থেকে পশু সার প্রায়শই সোজা একটি বড় লেগুনে পাম্প করা হয়, যা বাস্তুতন্ত্রের উপর প্রভাব ফেলে।
সুচিপত্র
শূকর চাষের পরিবেশগত প্রভাব
- পানির গুণমানের উপর প্রভাব
- বায়ু মানের উপর প্রভাব
- রোগের বিস্তার
1. জলের গুণমানের উপর প্রভাব
অনেক শিল্প শূকর খামারে সোয়াইন মলমূত্র ভাটগুলিতে রাখা হয়, যাকে কখনও কখনও লেগুন বলা হয়। সালমোনেলা এবং অন্যান্য সংক্রমণের পাশাপাশি অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, নাইট্রোজেন এবং ফসফেটের মতো ওষুধগুলি প্রায়শই এই লেগুনগুলিতে পাওয়া যায়।
যদি এই উপহ্রদ থেকে জল মাটিতে প্রবেশ করে এবং অবশেষে পৌঁছায় পানির টেবিল নীচে, এর ফলে খামারটি যে জলাশয়ে অবস্থিত সেখানে ব্যাপক দূষণ হতে পারে।
এই উপহ্রদগুলি মানব পয়ঃনিষ্কাশনের বিপরীতে অপরিশোধিত বর্জ্যগুলিকে পরিবেশে ছেড়ে দেয়, যা সর্বদা রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক ফিল্টারিং দ্বারা চিকিত্সা করা হয়।
ছড়ানো দূষণের সবচেয়ে সাধারণ উৎস; যাইহোক, এমনকি ছিটানোর অনুপস্থিতিতে, নাইট্রেট এবং অ্যামোনিয়ার মতো বিষাক্ত পদার্থগুলি জলের টেবিলে প্রবেশ করতে পারে, যা পৃষ্ঠের সামান্য নীচে অবস্থিত, ভূগর্ভস্থ জল দূষিত যে আশেপাশের জনসংখ্যা নির্ভর করে।
আনুমানিক 35,000 কিলোমিটার নদী, 20টিরও বেশি রাজ্যে বিস্তৃত, সার ফুটো দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। পরিবেশগত সমস্যাগুলির জন্য কয়েকটি অবদানকারী কারণ হল অপর্যাপ্ত পয়ঃনিষ্কাশন ব্যবস্থা এবং উদ্ভাবনী প্রযুক্তির অভাব।
উপযুক্ত বর্জ্য জল চিকিত্সা সুবিধার অভাবের কারণে, প্রচুর সংখ্যক খামার পরিবেশে দূষিত, অপরিশোধিত বর্জ্য জল নির্গত করে। অবশ্যই, দূষিত বর্জ্য ছড়ানো এবং ফুটো অনিচ্ছাকৃত নয়।
2. বায়ু মানের উপর প্রভাব
শিল্প শূকর পালনের সাথে সম্পর্কিত অসংখ্য ভেরিয়েবল কারখানার শূকর খামারের আশেপাশের সম্প্রদায়গুলিতে পরিবেশ এবং জনস্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। বিপুল সংখ্যক প্রাণী যে বর্জ্য তৈরি করে তা নিবিড় পশু কৃষির সবচেয়ে বড় সমস্যাগুলির মধ্যে একটি।
মানুষের বর্জ্যের মতোই, শূকরের মল অত্যন্ত অ্যামোনিয়া- এবং ব্যাকটেরিয়া-পূর্ণ।
শূকরের মলমূত্র সাধারণত নিবিড় শূকর খামারে উপহ্রদ নামক বিশাল উন্মুক্ত গর্তে সংরক্ষণ করা হয়। এখানে, অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া বর্জ্যকে ভেঙে ফেলে, যা পরে সার হিসাবে ক্ষেতে স্প্রে করা হয়।
এটি উপহ্রদ এবং স্প্রেফিল্ড সিস্টেম হিসাবে পরিচিত, এবং এটি এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুমোদিত, এমনকি উত্তর ক্যারোলিনার মতো রাজ্যগুলিতেও যেখানে আইনসভা সক্রিয়ভাবে ওপেন-এয়ার লেগুন এবং স্প্রেফিল্ড সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে বেআইনি করার জন্য কাজ করছে এবং সেগুলিকে আরও বেশি কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করছে। পরিবেশ বান্ধব বর্জ্য ব্যবস্থাপনা কৌশল.
এর পরে, বর্জ্য অন্যান্য শহরে ছড়িয়ে পড়ে, যার ফলে শূকরের মলমূত্রের দুর্গন্ধে শ্বাস নেওয়া এড়াতে বাসিন্দাদের তাদের বাড়ি ছেড়ে যাওয়া অসম্ভব হয়ে পড়ে। পার্শ্ববর্তী শহরগুলিতে অন্যান্য নেতিবাচক স্বাস্থ্য প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে ক্যান্সারের ঘটনা, সংক্রমণ, শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বেড়েছে।
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এনভায়রনমেন্ট এবং ইউএস এগ্রিকালচারাল রিসার্চ সার্ভিসের বিজ্ঞানীদের একটি দলের তদন্তে জানা গেছে যে উত্তর এবং দক্ষিণ ক্যারোলিনার বর্জ্য জলের লেগুনগুলিতে অ্যামোনিয়াকে নাইট্রোজেনে রূপান্তরের সাথে বিভিন্ন ধরণের জিন জড়িত। এটি পরামর্শ দেয় যে শূকর বর্জ্য থেকে নাইট্রোজেনও এতে অবদান রাখতে পারে এসিড বৃষ্টি আশেপাশের এলাকায়।
একটি কেস স্টাডিতে, পরিবেশগত স্বাস্থ্য দৃষ্টিকোণ স্ট্রেস, মেজাজের পরিবর্তন, উচ্চ রক্তচাপ এবং সোয়াইন অপারেশন থেকে দুর্গন্ধ এবং দূষণের মাত্রার মধ্যে যোগসূত্র প্রদর্শন করার চেষ্টা করেছে।
উত্তর ক্যারোলিনায় সোয়াইন অপারেশনের কাছাকাছি বসবাসকারী প্রাপ্তবয়স্ক স্বেচ্ছাসেবীরা প্রতিদিন দশ মিনিটের জন্য বাইরে বসে দুই সপ্তাহ কাটিয়েছেন। তারা তাদের রক্তচাপ নিয়েছিল এবং শূকরের দুর্গন্ধের পরিমাণ উল্লেখ করেছিল।
গবেষণায় আবিষ্কৃত হয়েছে যে সোয়াইন অপারেশন থেকে অপ্রীতিকর গন্ধ সম্ভবত রক্তচাপ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ছিল, যা দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে, ঠিক যেমন শব্দ এবং অন্যান্য তুলনামূলক পরিবেশগত চাপ।
3. রোগের বিস্তার
সম্প্রদায়গুলিতে রোগের প্রাদুর্ভাবের বেশ কয়েকটি ঘটনা রয়েছে যা শূকর খামারগুলির উপস্থিতির সাথে যুক্ত করা হয়েছে, বিশেষ করে শিল্প শূকর খামার।
MRSA (Methicillin-resistant Staphylococcus aureus) এর প্রাদুর্ভাব, একটি অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া, একটি শূকর খামারে কর্মরত একজন নির্দিষ্ট ব্যক্তির সাথে যুক্ত করা হয়েছে; এটি সম্ভবত কারণ শিল্পায়িত শূকর খামারগুলি ঘন ঘন শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করে।
শূকরের খামারগুলিতে, সালমোনেলা, টক্সোপ্লাজমা এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর সহ অন্যান্য অসুস্থতাও বৃদ্ধি পেতে পারে।
লোকেরা যখন উপযুক্ত নিরাপত্তা পদ্ধতি অনুসরণ করে, যেমন তাদের হাত এবং কাপড় পরিষ্কার করা, মুখের মাস্ক ব্যবহার করা এবং শূকরের সংস্পর্শে আসার সময় যে কোনও খোলা ক্ষত ঢেকে রাখা, এই সংক্রমণগুলির অনেকগুলি এড়ানো যায়।
উত্তর ক্যারোলিনায় রোগের প্রাদুর্ভাবের বৃদ্ধির অভাব, 1998 সালের আগের বছরগুলিতে শূকরের সংখ্যা চারগুণ বৃদ্ধি সত্ত্বেও, প্রায়শই অসুস্থতা সম্পর্কে কৃষক শিক্ষার অগ্রগতির জন্য দায়ী করা হয়।
উপসংহার
আসন্ন দশকগুলিতে আমরা যে সব বড় সমস্যার মুখোমুখি হব তা হল প্রশ্নাতীতভাবে বিশ্বজুড়ে খাদ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা কীভাবে মেটানো যায়। আগামী প্রজন্মের চাহিদা মেটাতে সক্ষমতা বিসর্জন না করে ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য উৎপাদনশীল খাত-যার মধ্যে কৃষি ও পশুসম্পদ-এর প্রয়োজন হবে।
ভিন্নভাবে বলা হয়েছে, টেকসই কৃষি-খাদ্য ব্যবস্থা তৈরি করা প্রয়োজন। শূকর পালন ইতিমধ্যেই একটি উচ্চ উৎপাদনশীল শিল্প যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তায় উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।
যাইহোক, পরিপ্রেক্ষিতে পরিবেশগত ধারণক্ষমতা, উন্নয়নের জন্য এখনও স্থান আছে.
সুপারিশ
- 9 ভূ-তাপীয় শক্তির পরিবেশগত প্রভাব
. - 11 স্বর্ণ খনির পরিবেশগত প্রভাব
. - কাচের 10 পরিচিত পরিবেশগত প্রভাব
. - 11 পরিবেশের উপর খাদ্য উৎপাদনের প্রভাব
. - 12 পরিবেশ এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর বর্জ্যের প্রভাব
হৃদয় দ্বারা একটি আবেগ-চালিত পরিবেশবাদী. EnvironmentGo-এ প্রধান বিষয়বস্তু লেখক।
আমি পরিবেশ এবং এর সমস্যা সম্পর্কে জনসাধারণকে শিক্ষিত করার চেষ্টা করি।
এটি সর্বদা প্রকৃতি সম্পর্কে হয়েছে, আমাদের রক্ষা করা উচিত ধ্বংস নয়।